herzlich willkommen im Restaurant Hirschapotheke am neu gestalteten Hofgeismarer Marktplatz.

Seit 1706 befand sich die gleichnamige Apotheke in diesen schönen und historischen Räumlichkeiten. Nach über 300 Jahren in Familienbesitz schloss die Tür der Apotheke in 2012.

2020 fanden die Gebäude einen neuen Eigentümer und es begann mit einer Idee… An dem Ort, wo früher Pillen, Salben und Tinkturen hergestellt und verkauft wurden, sollen kulinarische Auszeiten mit herrlichen Gerichten für Wohlbefinden und somit die Gesundheit sorgen.

Für die umfangreiche Sanierung und Gestaltung wurden Umbauten der vergangenen Jahrhunderte beseitigt und überwiegend hochwertige und natürliche Baustoffe wie Lehm, Hanf und Holz eingesetzt.

Nun freue ich mich, gemeinsam mit Ihnen, diese außergewöhnlichen Räumlichkeiten mit neuem Leben zu füllen. Stets frische, teils regionale Produkte werden zu feinen Gerichten verarbeitet.

Ausgesuchte Weine, ein stimmiger Aperitif oder Digestif, regionales Pils und fruchtige regionale Limonaden begleiten unser abwechslungsreiches und schmackhaftes Angebot.

Wenn Sie Fragen oder Wünsche haben, zögern Sie bitte nicht, mich oder mein Team anzusprechen.

Genießen Sie die kulinarische Auszeit in diesem außergewöhnlichen Ambiente und haben Sie wunderschöne Momente mit Ihren Freunden, der Familie oder einfach allein.*

Herzlichst Ihr