Weinkarte
OFFENE WEINE / VINI APERTI
PERLWEIN / SPUMANTE
„CULT“ FRIZZANTE IGT BIANCA VIGNA
WEISSWEINE / VINI BIANCHI
PINOT GRIGIO IGP „CLIC“ RONCO DEI TASSI
SAUVIGNON IGP „CLIC“ RONCO DEI TASSI
CHARDONNAY „CLIC“ RONCO DEI TASSI
ROSÉWEIN / VINO ROSATO
VERONESE ROSATO IGT „‘EGA“ MONTE DEL FRÀ
ROTWEINE / VINI ROSSI
BARDOLINO DOC MONTE DEL FRÀ
PRIMITIVO IGP TERRAPIENO TAGARO
NERO D’AVOLA DOC „DISUERI“ CUSUMANO
PERLWEINE / SPUMANTE
PROSECCO DOC EXTRA DRY „CA’ DEL RORO“
BIANCA VIGNA – VENETO
Rebsorte: 100 % Glera /Farbe: Hellgelb / Duft: Anflüge von frischen Früchten wie grüne Äpfel / Geschmack: frisch, fruchtig, feine, frische Säure
FRANCIACORTA DOCG BRUT
CORTE AURA – LOMBARDIA
Rebsorte: 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Nero / Farbe: helles Strohgelb / Duft: Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte, dezenter Mandelton / Geschmack: elegantes und anhaltendes Mousseux, saftig, angenehm trocken
FRANCIACORTA DOCG ROSÉ
CORTE AURA – LOMBARDIA
Rebsorte: 70 % Pinot Nero, 30 % Chardonnay / Farbe: helles Lachsrot / Duft: feiner Beerenduft, Rosenblüte, Brioche / Geschmack: weich und elegant, feine Frucht, spritzig
WEISSWEINE / VINI BIANCHI
FONSINA MONFERRATO DOC BIANCO
ACCORNERO – PIEMONTE
Rebsorte: 100 % Chardonnay / Farbe: funkelndes Hell- bis Strohgelb / Duft: fruchtig und sehr frisch, erinnert an Stachelbeeren / Geschmack: viel Frucht, erfrischende Säure, perfekt ausgewogen, elegant
ROERO ARNEIS DOC, BIO
MATTEO CORREGGIA – PIEMONTE
Rebsorte: 100 % Arneis / Farbe: leuchtendes Hellgelb / Duft: exotisch, Birne, Pfirsich, Mango / Geschmack: ausgeprägt fülliger Körper mit zarter Säure, feine Fruchtnoten
T-CUVÉE BIANCO IGT
TRAMIN – ALTO ADIGE
Rebsorte: Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon und Riesling / Farbe: helles Gelb / Duft: weiße Blüten und Äpfel / Geschmack: saftig, erfrischend und delikat
LUGANA GARDA DOC
MONTE DEL FRÀ – VENETO
Rebsorte: 100 % Trebbiano di Lugana / Farbe: Hellgelb, grünliche Reflexe / Duft: Aprikose, Zitrusfrüchte, Blütenaromen / Geschmack: angenehm trocken, weich, fruchtbetont, mit mineralischem Abgang
CUSTOZA DOC
MONTE DEL FRÀ – VENETO
Rebsorte: 40 % Garganega, 15 % Trebbiano, 15 % Trebbianello, 30 % Cortese/ Farbe: helles Strohgelb- Duft: frische, knackige Frucht, aromatische Anklänge von Pfirsich und Mango / Geschmack: trocken, harmonisch, angenehm leicht, fruchtbetont
SAUVIGNON COLLIO DOP
RONCO DEI TASSI – FRIULI
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc / Farbe: helles Strohgelb / Duft: Pfirsich, Holunder, Cassis, aber auch reife tropische Früchte / Geschmack strahlend, gelbe Früchte, cremig, lang und komplex
PINOT GRIGIO COLLIO DOP
RONCO DEI TASSI – FRIULI
Rebsorte: 100 % Pinot Grigio / Farbe: Strohgelb / Duft: floral, fruchtbetont, elegant / Geschmack: frisch, fein, mineralisch und mild, mit leichter Mandelnote
VERMENTINO IGT
CASANOVA DELLA SPINETTAI – TOSCANA
Rebsorte: 100 % Vermentino / Farbe: funkelndes, intensives Gelb / Duft: sehr fruchtig, erinnert auch an Rosmarin und Stachelbeeren / Geschmack: fruchtig, frisch, feine Säure, mineralisch, feiner Nachhall
VERDICCHIO CASTELLI DI JESI DOC „LE VAGLIE“
SANTA BARBARA – MARCHE
Rebsorte: 100 % Verdicchio / Farbe: strahlendes Strohgelb / Duft: feine weiße Frucht, gefolgt von Mandelnoten und Ananas / Geschmack: voll, erfrischende Säure, grüner Apfel sind zu schmecken
ETNA BIANCO DOC BARBAZZALE
COTTANERA – SICILIA
Rebsorte: Catarratto und Viognier / Farbe: sehr helles Gelb mit grünlichen Reflexen / Duft: grüne Äpfel, Limette, Quitte / Geschmack: trocken, knackige Frucht, mineralisch, Eleganz und Frische
ROSÉWEINE / VINI ROSATI
ROSATO MARCHE IGT „SENSUADE“
SANTA BARBARA – MARCHE
Rebsorte: 40 % Lacrima di Morro d’Alba, 30 % Vernaccia di Pergola, 30 % Moscato Rosso / Farbe: helles Lachsrosa / Duft: sehr fruchtig, erinnert an Süßkirschen und Waldbeeren / Geschmack: feine Frucht, Mineralität, feiner Körper
IL ROSÉ DI CASANOVA IGT
CASANOVA DELLA SPINETTA – TOSCANA
Rebsorte: 50 % Sangiovese, 50 % Prugnolo Gentile / Farbe: helles Rosa / Duft: sehr fruchtig, Rosen und Kirschen / Geschmack: fruchtig, feine Säure, erinnert an Süßkirschen
ROTWEINE / VINI ROSSI
BARBERA D’ ALBA DOC ORNATI
PARUSSO – PIEMONTE
Rebsorte: 100 % Barbera / Farbe: funkelndes intensives Rubinrot / Duft: sehr fruchtig, erinnert an Waldbeeren / Geschmack: voll im Körper und doch elegant, fruchtig und beerig mit langem Abgang
LANGHE NEBBIOLO DOC „ËL SARTÙ“
PARUSSO – PIEMONTE
Rebsorte: 100 % Nebbiolo / Farbe: funkelndes Rubinrot / Duft: intensiv, erinnert an Rosen und Veilchen / Geschmack: voll, frische Säure, tolle Struktur und viel Frucht
LAGREIN DOC
TRAMIN – ALTO ADIGE
Rebsorte: 100 % Lagrein / Farbe: dunkles Granatrot / Duft: frische Nase, erinnert an rote Waldbeeren und Veilchen / Geschmack: mittlerer Körper, samtig und schmeichelnd am Gaumen, feine Säure und angenehmer Abgang
PINOT NERO RISERVA DOC „MARJUN“
TRAMIN – ALTO ADIGE
Rebsorte: 100 % Pinot Nero / Farbe: Rubin- bis Granatrot / Duft: Waldbeere, Kirsche, Veilchen und Gewürze / Geschmack: ausgeprägt frische Himbeer- und Kirscharomen, elegant
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC
MONTE DEL FRÀ – VENETO
Rebsorte: 80 % Corvina Veronese und Corvinone, 20 % Rondinella / Farbe: tiefes Rubinrot / Duft: Kirschen, Zwetschgen, Lakritze, Pfeffer und Zimt / Geschmack: elegant, samtig, harmonisch und zugleich kräftig
MERLOT IGT
VILLA MINELLI – VENETO
Rebsorte: 100 % Merlot / Farbe: dunkles Rubinrot / Duft: dunkle Beeren, Schwarzkirsche, würzige Noten / Geschmack: voll, samtige Tannine, dicht gepackte Frucht
IL NERO DI CASANOVA IGT
CASANOVA DELL SPINETTA – TOSCANA
Rebsorte: 100 % Sangiovese / Farbe: dunkles Rubinrot/ Duft: intensive Frucht von Kirschen und reifen Beeren / Geschmack: sehr fruchtig, nobles Tannin und feine Säure
CHIANTI RISERVA DELLA VILLA DOCG
STICCIANO – TOSCANA
Rebsorte: 100 % Sangiovese / Farbe: Rubinrot / Duft: Süßkirsche, feiner Holzton / Geschmack: fruchtig, kräftig, elegant
PRIMITIVO IGP TERRAPIENO APPASSIMENTO
TAGARO – PUGLIA
Rebsorte: 100 % Primitivo / Farbe: dunkles Schwarzrot / Duft: Cassis, Schwarzkirsche / Geschmack: dunkle Beeren, Kirsche, würzige Aromen
BENUARA SICILIA DOC
CUSUMANO – SICILIA
Rebsorte: 70 % Nero d’Avola, 30 % Syrah / Farbe: funkelndes Rubinrot / Duft: intensiv, erinnert an reife Waldbeeren / Geschmack: fruchtig, voll, kräftig und doch elegant
DESSERTWEIN / VINO DA DESSERT
MOSCATO D’ASTI DOCG „BRICCO QUAGLIA“
LA SPINETTA – PIEMONTE
Rebsorte: 100 % Moscato / Farbe: schäumende Perlage, Gelb mit grünen Reflexen / Duft: intensives Pfirsich-Limetten-Aroma, umwerfend / Geschmack: voll, fast fett, unheimlich fruchtig, frische Muskateller- Trauben wahrzunehmen, erfrischende Säure, voller Körper und lang im Abgang
ROTWEIN-EMPFEHLUNG / ECCELENZE VINI ROSSI
BAROLO DOCG „PERARMANDO“
PARUSSO – PIEMONTE
Rebsorte: 100 % Nebbiolo / Farbe: funkelndes Rubinrot / Duft: vielschichtig und feinfruchtig, Pflaumen / Geschmack: sehr elegant und hochfein, nobles Tannin, viel Frucht, langer Nachhall
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
CIACCI PICCOLOMINI – TOSCANA
Rebsorte: 100 % Sangiovese Grosso / Farbe: Kirschrot mit dunklen Reflexen / Duft: klare Beerenfrucht, Gewürznoten, Terroir / Geschmack: komplex, harmonisch, runde Tannine, schöne Fruchtkonzentration
AMARONE CLASSICO DOCG „LENA DI MEZZO“
MONTE DEL FRÀ – VENETO
Rebsorte: 80 % Corvina Veronese und Corvinone, 20 % Rondinella / Farbe: Rubinrot, granatrote Reflexen / Duft: Amarenakirsche, Pflaume, Gewürze und Leder / Geschmack: komplex, Tannine, elegant